Malibussa vierailu kuuluu aina oleellisena osana Los Angelesissa lomailuuni. Jo vuosien ajan valkoisen Malibu pierin päässä on sijainnut lempikahvilani, tunnelmallinen ja merimaisemiltaan huikea Malibu Farm Cafe. Viime vierailuni LA:ssa ei tehnyt tähän poikkeusta, vaan yksi lomapäivistä on aina hyvä pyhittää vierailulle Malibussa. Toistan itseäni kun sanon, että Los Angelesin parhaat burgerit saa Malibusta, kuten aiemmin jo vuonna 2015 kirjoitin, mutta nyt Malibu Farm oli siirtynyt burgereissaan täysin nextille levelille. Nimittäin kasvisburgereiden joukkoon oli ilmestynyt Impossible burger eli täysin kasviperäinen pihvi.











Impossible haluaa tarjota lihaisan pihvin, maapalloa kuormittamatta, kasvisperäisistä raaka-aineista, koska heidän mielestä on mahdollista tehdä burgeripihvistä yhtä maukas kuin perinteisestä lihapihvistä. Molekyylitason tiedemiesmäisestä projektista ja siitä miten Impossible on syntynyt voit lukea lisää tästä. Impossible valmistaa burgeripihvejään vähittäismyyntiin ja niitä voi ostaa vaikkapa Whole Foodsin lihatiskiltä. Huomasin myös nyt lokakuisella vierailullani Kaliforniassa, että burgereita sai Impossible-pihvillä useammastakin ravintolasta. Tämäkin kuvissa näkyvä burgeri on itse asiassa räätälöity perus lihaburgerista, johon pyysin vaihtamaan vain Impossible-pihvin.

Testasin tämän lisäksi LA:ssa myös Impossible burgerin Manhattan Beachin rantaravintolassa, mutta täytyy sanoa, että kyllä Malibu Farmin tekemänä burgeri oli täyskymppi! Itse olen tykännyt tosi paljon lihaburgereista, mutta välttelen niiden syöntiä. Olen flexitarian ja aina kun vaihtoehtona on tämän tyyppinen ratkaisu, tartun nykyisin siihen. Täytyy sanoa, että tätä burgeria söisi varmasti moni vannoutunutkin lihansyöjä hymyssä suin, sillä Impossible burgerin maku ja koostumus oli todella erikoisen hyvin jäljitelty. Tämä ei siis ole välttämättä paras ratkaisu heille, ketkä eivät pidä lihan mausta tai koostumuksesta. Lue muuten myös Lotta Karoliinan Impossible burger -kokemuksesta New Yorkissa tästä.

Malibu Farm on vilahdellut blogissani usein. Kahvila on yksi lemppareistani ja laiturilta avautuu hyvät surffimaisemat.

Jäänkin odottelemaan milloin Impossible burger rantautuu Suomeen tai pikaruokaketjuihin Euroopassa. Amerikassa muutama pikaruokala on ottanut jo Impossible-pihvin valikoimaansa. Oletko sinä törmännyt tai testannut kyseistä burgeria?

Malibu Farm Pier Cafe, 23000 Pacific Coast Hwy, Malibu, CA 90265. Tsekkaa aukiolot ja menu täältä.